苦瓜排骨汤适宜家庭夏季食用，是炎炎夏季开胃消食、老幼皆宜的佳肴。下面就为大家介绍一下，苦瓜排骨汤的菜谱，喜欢的人可以按照下面的方式制作一下哦。
选料：
排骨300克，苦瓜400克，小鱼干1大匙，生姜1片，米酒1大匙，盐2小匙，高汤1200毫升。
制法：
1.排骨刴块，以滚水汆烫洗净。
2.苦瓜剖半去籽后，切成约2厘米宽、4厘米长的长条，略泡水。
3.炖锅加入高汤烧开，加入排骨、姜片、小鱼干煮30分钟后，放入苦瓜再煮30分钟，加调味料即成。
提示：
这道汤也可以直接用蒸，汤较清爽。 颜色白的苦瓜较嫩，绿色的苦瓜较脆，只要粒粗大者苦味都会较轻。
功效：
苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素，经常食用能提高人体免疫功能。
通过以上内容的介绍，相信大家对排骨汤的菜谱已经有所了解了。苦瓜中的苦味成分，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到促进饮食、消暑解热作用，特别适合夏季食用。
感冒人人会遇到，处理好了便只是一段小插曲;处理不当，则病情迁延，甚至引
秋天是一个硕果累累的季节。很多水果都是在这个季节丰收。秋天只要你吃对了
立冬之后气温会急剧下降，很多地方会开始下雪。在这一个时期，我们应该如何
随着空气污染的加重，还有很多垃圾食品的诱惑，人的体内累积了很多的毒素。
食物是最好、最有力的排毒大师，比如富含维生素、叶绿素的食物，如糙米、蔬
美女们都想皮肤好好的，除了使用护肤品，饮食也是可以辅助的哦，以下8种食
冬瓜，这种最常见的蔬菜究竟有哪些营养价值呢?冬瓜一般用于煲汤或者涮火锅
蔬菜中富含各种营养，这是大家众所周知的。可是，如果你烹饪蔬菜的方法不正
甜味剂可以说在我们的日常饮食中无处不在，而各种甜味剂究竟有没有好处呢?
水果味道甜美多汁，而且有着丰富的营养，可以为人体补充大量的维生素和膳食
夏季吃什么蔬菜最养生?哪种蔬菜是夏季最适宜补的时令蔬菜呢?到底是什么蔬菜
