夏季吃龙虾有哪些禁忌

　　由于夏天天气炎热，人们通常休息不好，加上大量出汗，能量消耗过多，对疾病的抵抗力往往下降，导致人们在吃了不卫生虾子后更容易引起各种肠道疾病。那么，如何才能安全卫生的吃虾呢?

　　1、龙虾中的蛋白质与维生素c结合后会生成三价砷，会造体食物中毒。所以吃下事最好不要吃富含维生素c的水果，饮料也不要喝了，白水还是安全点。要吃水果，最好在吃完龙虾两小时后。

　　2.葡萄、山楂、柿子之类的同食会导致头晕、恶心、腹泻等。龙虾还不可与鸡蛋等同食。

　　3.不能与猪肉，狗肉。南瓜等同食。

　　4、吃龙虾就会很辣，很多人就喜欢在吃龙虾时喝点冷饮吃点冰的东西，这样也是不行的。

　　5、既然是夜市排档，往往是很多人一起吃的，那这时候来瓶啤酒怎么样?那是千万要不得的!龙虾作为一种高蛋白食物，在人体内分解后最后总会变成尿酸，而饮酒会阻挡身体尿酸的排泄，要是两者相互作用会增加患痛风病的风险。

　　6.不宜进食未彻底煮熟的虾。由于虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等寄生虫，若吃了未煮熟的虾，可能会感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。

　　7.不宜进食死虾子。一旦虾子死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。而且，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了可能出现中毒现象。

　　8.煮熟的虾不宜久放。夏季的高温促使细菌的繁殖速度加快，虾子不像冬天那样经久耐放，暴露在外部环境下，肉质很快就就会发生变化。而且夏天的虫类比较多，如苍蝇、蚊子等，容易附着在虾子上，进行细菌、疾病的传播。食用这样的虾子后会造成消化不良、腹泻、腹痛等肠道疾病。

　　9.不宜过多频繁进食。虽然虾子营养价值较高，蛋白质非常丰富，但经常吃、大量吃会增加胃在夜间的负担。目前市场上，大部分虾都是饲料虾，虾体内含有激素，多吃对人体有伤害。

　　夏天吃虾时应注意：死虾和变质的虾不能吃、现煮现吃、熟透再吃，鲜虾煮熟后不宜存放，第二次食用必须重新加热。