春节即到，教你精明挑年货

挑选蔬菜

[[颜色正常的蔬菜，一般是常规栽培，是未用激素等化学品处理的，可以放心地食用。“异常”蔬菜可能用激素处理过，如韭菜。。。 [全文]

  [[超市购买蔬菜要注意三要点]]   那些脏乱差的菜市场已经成为了被边缘化的市场。但是，在超市购买蔬菜，是要有一些技巧的，不然一样会吃亏上当。。。[全文]  

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挑选豆腐

  [[买豆腐如何分出好坏]]   进行豆腐泡色泽的感官鉴别时，可取样品在散射光线下直接观察。优质豆腐白豆腐为金黄色或棕黄色。。。 [全文]  

[[又称嫩豆腐、软豆腐，一般以石膏(硫酸钙)点制，其特点是质地细嫩，富有弹性，含水量大，味甘而鲜，蛋白质含量在5%以上。烹调宜拌、炒、烩、氽、烧及作羹等。。。 [全文]

挑海鲜

  [[教你识别冻鱼虾仁质量]]   冻鱼质量的优劣不如鲜鱼那么容易识别。对化冻的鱼，可先按识别鲜鱼的方法挑选，但应低于鲜鱼挑选标准。。。 [全文]  

[[营养师教你正确挑选鲜虾]]虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味。。。 [全文]

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挑禽肉

[[在市场买肉的时候我们却容易受到摊贩的欺瞒，从而可能购买了不好不新鲜的肉回家。所以，请擦亮你的双眼，下次再去市场买鸡肉的时候，一定要像个精明的主妇那样挑挑拣拣。。。 [全文]

[[买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法一是看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手；二是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；三是看肌肉纤维。。。 [全文]

挑饮料

[[据了解，目前酒类消费市场主要存在三类陷阱：一是以次充好，一些不法经营者将价值十几元的低档白酒灌装到伪造包装或回收的名酒瓶中，冒充高档白酒销售。。。 [全文]

[[含乳饮件是指以新鲜牛乳为原料（含乳30%以上），加入水和适量辅料如可可、咖啡、果汁和蔗糖等物质，经有效杀菌制成的具有相应风味的含乳饮料。。。 [全文]