家常菜如何补铁

人体对铁的需求量增加但是摄入量缺不足，或者失铁过多以及铁吸收障碍都会引起缺铁性贫血。缺铁性贫血是在女性贫血中最常见的病症，主要表现有乏力易疲劳、耳鸣心悸、头晕眼花、脸色苍白等。治疗缺铁性贫血的方法就是补充人体所缺失的铁元素，下面就为大家介绍一下，家常菜如何补铁。

高铁菜式一：参归猪心汤

功效：补血安神，补充铁元素，能有效治疗头晕心慌等症状。

材料：猪心500克，当归20克，党参20克。

做法：将清洗干净的猪心和党参，当归一起放进锅里，加水用大火煮开，然后再换成小火炖40分钟，汤喝猪心都食用，猪心可蘸盐或酱油吃。

高铁菜式二：木耳红枣羹

功效：木耳的含铁量是素菜中最高的植物，100克黑木耳中含铁185毫克，可以通过补充铁元素而治疗缺铁性贫血，还能够加强血液的循环能力;红枣有活血补血的功效。

材料：红枣30克，木耳10朵，蜜糖适量

做法：

1、红枣洗净去核泡软，木耳泡软洗净后摘去根部;

2、将1倒入豆浆机，加入适量清水、蜜糖，按“米糊”键，等待完成即可。

高铁菜式三：猪血汤

功效：猪血含有大量人体容易吸收的血红素铁，能预防和治疗缺铁性贫血，猪血还含有多种微量元素，能平衡人体各种元素的吸收。

材料：猪血1块、酸菜心2片、韭菜3棵 、高汤3碗、盐半茶匙、沙茶酱2大匙。

做法：

1、猪血切成长正方形的小块，然后用开水氽一下;

2、将酸菜丝和高汤放在锅里煮5分钟后再加入猪血煮5分钟，加盐和调味;

3、沙茶酱和切成小段的韭菜放在汤碗里，再盛猪血汤拌匀就可以了食用。

通过以上内容的介绍，相信大家对家常菜如何补铁已经有所了解了。 盛夏时节，很多水果纷纷上市，桃子中铁元素的含量是水果中最高的，所以平时可以适量吃些桃子。