鱿鱼的营养价值有哪些

鱿鱼习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物，身体细长，呈长锥形，前端有吸盘。鱿鱼富含高蛋白，低脂肪，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、碘等无机盐。那么，鱿鱼的营养价值有哪些?

鱿鱼常活动于浅海中上层，垂直移动范围可达百余米。以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。鱿鱼鲜食或制成干品食用均可，是滋阴养胃、补虚润肤的上好佳品。

鱿鱼营养成分：每100克热量(大卡)75.00 、脂肪(克)0.80 、蛋白质(克)17.00 、维生素A(微克)16.00 、维生素E(毫克)0.94、核黄素(毫克)0.03、镁(毫克)61.00 、钙(毫克)43.00 、铁(毫克)0.50 、锌(毫克)1.36 、铜(毫克)0.20、锰(毫克)0.06、钾(毫克)16.00、磷(毫克)60.00、钠(毫克)134.70、硒(微克)13.65、鱿鱼，也称柔鱼、乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

鱿鱼功效：

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆含量，预防病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆含量，缓解疲劳，

适用人群：

一般人均能食用。

适用量：每次30～50克。

本文介绍了鱿鱼的营养价值有哪些，您记住了吧。鱿鱼营养丰富，是名贵的海产品。在日常生活中吃鱿鱼的时候，最好不要去街边摊去吃，还是应该在家食用，一定要注意鱿鱼的卫生与清洁。鱿鱼须煮熟透后再食，因鲜鱿鱼中有一种成分，脾胃虚寒的人应少吃。