如果说你爱蛋挞而且也爱红薯的话，那么你还不赶紧来学习这个哦!
准备材料：
地瓜一个(蒸熟后取250克地瓜泥)、淡奶油30ml、炼乳一大勺，绵白糖一大勺、豆沙60克、纸杯3个。
：
1.地瓜洗净去皮，放入蒸锅或者电饭煲(可以和米饭一锅出。
2.地瓜蒸熟，放到不烫手为宜，豆沙团成20克一个的球球备用。
3.把地瓜放入保鲜袋里，用擀面棍来回擀压基础，压成蓉。
4.压好的地瓜泥过一下筛。
5.放入淡奶油搅拌均匀。
6.放入炼乳搅拌。
7.放入一大勺绵白糖拌匀，甜度可以自行调节。
8.纸杯底部放入地瓜泥，然后放入豆沙用手按一下。
9.上面再用勺子覆盖上地瓜泥，压平。
10.地瓜泥上抹上少许淡奶油，预热烤箱，中层，200度烤10分钟，表面上色即可~
ps：表面的淡奶油一定要放，不然就无法呈现蛋挞一样漂亮的颜色;地瓜泥不要放冷了，要趁着热操作~
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