我们一起来了解一下鸡蛋果的营养价值。鸡蛋果的果实具有多种维生素能下降血脂降血压，还能够抗癌抗衰老，具有养颜的成效，是保健养生的佳品。
鸡蛋果是以汁用为主的水果，老练果实含汁30%以上。其果汁色泽艳丽，天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间，浓郁的香味集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果的香味于一体，有果汁王之美称，以鸡蛋果为质料还可制成果子露、冰淇淋、果酱、果冻、果酒等加工品。
鸡蛋果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%，总酸量3.8-4%，甜酸适中。常食用鸡蛋果及其加工品，对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等成效。
鸡蛋果又名西番莲、洋石榴等，是西番莲科西番莲属藤本果树，首要有紫果和黄果两大类。植株寿数约20年，经济寿数一般8至10年。果实首要用于加工果汁饮料，有“果汁之王”的美誉，还可用来增加在其他饮猜中以进步饮料的质量。
天然西番莲果汁具有生津止渴、提神醒脑、协助消化、化痰止咳、治肾亏和补养强身的功用。西番莲的根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、还有降脂降压等效果。
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