多吃冬笋让你永远也不胖

　　严冬季节来临，又到了人们不想运动的季节了，每天光吃不运动，这就会造成越来越胖的，其实你知道吗？每天吃点东西就可以很好地减肥了，现在冬笋新鲜上市的时节。根据营养专家介绍，马上冬笋就要出产了，加上春节即将来临，顿顿都是美食大餐，此时吃些冬笋，不仅能够吸附所吃食物中的油脂，降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，还能有效减少与高脂有关的疾病发生。保你永远都不胖。

　　其实冬笋是楠竹竹根鞭上长出的幼芽，夏季开始孕育，冬季长大后挖取，故名冬笋。产地一般都是在山区，生长在土净、水净、空气净的环境中，且又不施加任何的农药，这其实是十分地道的绿色蔬菜。竹笋一年四季都是有的，但冬笋口味最佳，笋体有肥大，美味爽口。“性情”随和的冬笋，烹调时其实是可荤可素，可汤可菜，做法不同，风味各异，加之近年来人们在品尝美味同时，对食物自身的健康指标更加重视，冬笋更是以其低热量、低脂肪、高纤维的健康优势，赢得了“素食第一品”的美誉。是不是很厉害啊？

　　虽然一般来说都是食用冬笋对身体健康大有裨益的，但是也有少数人其实是不适宜进食冬笋的。冬笋中有难溶性草酸，很容易和钙结合成为草酸钙，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食;冬笋中大量的粗纤维不宜消化的，因此年老体弱者、消化不良者宜需要多吃的;冬笋中还含有多种氨基酸、之类特别容易引起过敏的物质，所以过敏体质者应少吃冬笋才好。

　　小编提示：一般食用冬笋前，先用淡盐水将冬笋煮开5至10分钟，然后再与其他配料烹调成菜就好了，这样大部分草酸都是已经被高温分解了，不但能够很好的防止吃冬笋引起的不良反应，还能够使其味道更加新鲜的。