“咖啡健康科普行动”启动引导现制饮品行业转型

为倡导更加科学的饮食理念，消除公众的健康误解，将系统性科研成果转化为大众实用的健康指南，近日，“咖啡健康科普行动”在京启动，新华网、中国健康促进与教育协会营养素养分会、北大医学瑞幸咖啡健康创新基地共同参与了此次行动。活动旨在以严谨的科学共识打破信息乱象，引导现制饮品行业向“原生健康、轻负担”的高质量方向转型。

活动现场发布了《2026年中国现制饮品健康趋势分析报告》(以下简称《报告》)。《报告》提炼出现制饮品“健康化”变革的四大趋势：成分上，回归“配料表干净”的原生配方“加减法”;场景上，成为精准契合不同生活方式的“健康伴侣”;人群上，以“默认健康”满足年轻人分层化的精细需求;价值上，让健康成为可转化为商业回报的差异化抓手。

中国健康促进与教育协会营养素养分会有关负责人指出，健康从来不是营销标签，而是产品底线。营养素养的提升是一项系统工程，相关协会、学术机构、行业企业与媒体应各司其职、同向发力，推动全社会营养素养水平迈上新台阶。

瑞幸咖啡公共传播总经理及可持续发展负责人赵艳艳表示，瑞幸将持续引领健康消费新风尚，以产品创新驱动营养与美味的平衡升级，让每一杯咖啡都成为健康生活方式的日常实践。

此次“咖啡健康科普行动”启动，凝聚起学界、行业、媒体与产业的多方共识——咖啡乃至整个现制饮品行业的未来，不在于一味迎合口味的“甜品化”，而在于回归健康本质。