当前位置:主页 > 健康百科

冬季菜谱家常菜做法

时间:2020-06-11 16:17 来源:健康网
字号:

冬季天气寒冷,也是需要进补的时节,这个时候要吃点营养的菜,想要营养健康,不妨在家里自己烹饪几道美味营养食谱,犒劳犒劳自己,舒缓一下工作的疲劳。那么冬季养生食谱有哪些呢?家常菜做法有哪些,小编今天推荐六款容易烹饪的家常菜谱,让你在家也可以享受到美味和健康哦!

酱汁排骨

原料:排骨500克、葱1段、料酒1大勺、白芝麻1大勺。酱汁:黄豆酱、番茄沙司、老抽、蚝油、清水

做法:

1.排骨洗净,放入锅内加葱,料酒加水煮开,转小火焖1小时,煮熟,捞出沥去水分;

2.酱汁调料兑在一起搅匀;

3.锅内烧热油,放入排骨煎至两面金黄取出;

4.利用锅内的余油,倒入酱汁,不停翻搅直到冒泡;

5.倒入煎好的排骨,翻搅至汤汁均匀沾在排骨表面,收干汤汁即可;

6.出锅前撒上芝麻搅匀。

莴笋炒虾仁

原料:莴笋1根、基围虾3两、蒜2头、姜2片、青线椒1个、红朝天椒1个、料酒1汤勺、生粉1茶勺、油、盐、味精各适量。

做法:

1.莴笋洗净、去皮、去老根,切成1厘米方的丁;基围虾去壳、头、尾、虾线,剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎。

2.锅中倒油烧热,下虾仁滑炒,虾仁在锅中一变色,立马关火盛起。

3.锅中留底油,下蒜姜爆香,再放莴笋丁翻炒,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐、味精,调味关火,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来。

玉米胡萝卜脊骨汤

原料:玉米1根、胡萝卜1根、猪脊骨5块、姜片和大葱断、盐、胡椒粉。

做法:

1.玉米、胡萝卜切块。

2.脊骨飞水捞出洗干净。

3.把洗干净的脊骨放砂锅中,加适量清水、葱断、姜片,大火煮开后转小火煲1小时。

4.放入玉米和胡萝卜,再煲1小时即可。喝时放点胡椒粉和盐调味。

咖喱圣女果培根卷

原料:圣女果8个、培根2片、黑胡椒粉适量、咖喱粉适量。

做法:

1.小圣女果洗净待用,每片培根分成4份;

2.在培根上均匀地撒少许黑胡椒粉;

3.再撒少许咖喱粉;

4.用培根将圣女果卷起,接口处插入牙签固定,放入烤盘,烤箱200度预热,烤15分钟左右,烤至培根表面稍有焦黄、吐油即可。

酸菜笋丝

原料:冬笋、酸白菜、红椒半个、小蒜头2个、白糖、盐、味精、陈醋、麻油。

做法:

1.笋、红椒切成丝,酸白菜、蒜切成粒。

2.油锅烧热,先下笋丝煸炒,加一点点盐;放入酸菜丁、椒丝再炒;把所有原料在锅中炒匀后,迅速放糖、盐、醋调味,加味精淋麻油起锅。

香辣牛肉丁

原料:牛肉200克、青椒1个、红椒1个、一个鸡蛋的蛋清、辣酱、花椒、生姜、大蒜、葱、香菜、料酒、胡椒粉、蚝油、芝麻油、鸡粉、淀粉、嫩肉粉、白糖、生抽各适量。

做法:

1.牛肉洗净沥干切成小丁,加入适量的盐、鸡粉、淀粉、嫩肉粉、料酒、胡椒粉、油、蛋清,拌匀后腌制20分钟;

2.青红椒洗净去蒂去籽后切成丁,生姜与大蒜切成末,葱与香菜切成段;

3.准备调味汁:将少许白糖、芝麻油、生抽、一勺淀粉放入小碗中,再加水拌匀后待用;

4.热锅放油,下入花椒用小火爆出香味后,下入腌制好的牛肉丁,转大火将其翻炒至变色后迅速舀出,待用;

5.将锅洗净烧热后再放油,下入姜蒜末与辣酱,炒出香味后下入青红椒丁,翻炒约1分钟;

6.将先前炒好的牛肉丁与里面的汤汁一起倒入锅中,加入适量的蚝油,快速将其炒匀;

7.放入葱花与香菜,倒入先前调好的调味汁炒匀即可。

关闭此页 (责任编辑:华仁)
相关阅读

本站所有建议仅供用户参考,不可代替专业医师诊断、不可代替医师处方,请谨慎参阅,本站不承担由此引起的相关责任。

Copyright © 2017 www.jiank.com All Rights Reserved

电脑版 | 手机版