现在女孩都喜欢纤细苗条,而宣传中的膳食纤维有减肥的功效,所以很多女士都大量购买膳食纤维用于纤体。在很多产品广告中写到:膳食纤维是人体不可缺少的东西,它是能通便,带走身体胆,辅助减肥。除天然食物中的膳食纤维外,药店普遍有膳食纤维片出售,卖点同样是减肥、通便、排毒。那么究竟事实是如何的呢?我们请专家为我们解答一下。坦白地说,膳食纤维确实有这些好处,我们必须摄取。但它的作用被夸大、被误解。中山大学附属第三医院营养科副主任卞华伟说,膳食纤维并非越多越好,一天的摄取量不用超过30克。每种食物中含有多少膳食纤维有个具体数值,大家不可能一一记住,但如果你的饮食结构中,每日蔬菜加水果的量不少于1斤,把部分精白米替换为杂粮、豆类,你就能保证膳食纤维的摄取量。无需再额外过多地吃粗粮,更无需额外吃膳食纤维片。似乎为美丽而生的膳食纤维,怎么吃效果才发挥得好呢?卞华伟对它的“美丽传说”做了个辨证分析:
膳食纤维有减肥作用?
营养师解答:膳食纤维本身没有任何减肥功能。不过,如果你摄取了含膳食纤维多的食物,容易产生饱腹感,使你少吃其他东西,达到减少总热量的目的。所以,有减肥需要的人一般要求他先吃蔬菜再吃肉类,正是出于此目的。也就是说只是增加了饱腹感,并不能达到真正消脂减肥的目的,因此吃膳食纤维来减肥,一旦停止就容易反弹。
如果我很忙,膳食纤维摄取不够,可以吃膳食纤维片吗?
营养师解答:偶然少吃一点其实什么都无关紧要,问题不大。如果长期吃不到蔬菜、水果,杂粮,确实应该补充膳食纤维片,要用大量水送服膳食纤维片帮助通便。除此之外,还要同时吃维生素片。如果只吃膳食纤维片,体内营养物不平衡,反而会把本身的维生素、矿物质带走。
听说膳食纤维能吸走油分,那么,多吃含膳食纤维的食物就能减肥?
营养师解答:膳食纤维确实能吸收油分,因为膳食纤维是大肠中不能被消化的东西,因而吸附“顺便”带走部分脂肪和胆,但功能有限。如果以吸油为目的,大量过多摄取膳食纤维,不仅把油脂带走,同时也会把钙、铁、锌这类有益人体的微量元素也带走。就会由此损害了身体的健康,因此减肥不能完全靠膳食纤维,不然的话健康将离你而去。
那么现今爱士该用什么来配合膳食纤维来减肥?
营养师接着说如今天很多肥胖人士目光转向中医药减肥,很多肥胖人士慢慢屏弃了倍受指责的西药减肥,转而接受祖国传统中医辩证方法治疗肥胖症,如现在淘宝网上热门的“汉方佰草堂减肥茶”就倍受减肥人士的青睐,该茶就是根据中医辩症治疗肥胖症原理调配出来的茶。
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