鸭肉的功效 有些食物是不能跟鸭肉同食的

鸭是一种非常常见的家禽，相信大多数的人都有吃过鸭肉。那大家可否知道鸭肉有什么功效呢?鸭肉不能与什么同食呢?今天小编就来为大家一一介绍一下，同时还会告诉大家鸭肉的做法大全。感兴趣的朋友就来看一下吧。

鸭肉的功效

相信大家还记的小时候的儿歌：门前大桥下，游过一群鸭，大家快来数一数。那大家知道吃鸭肉有什么好处吗?下面就让我们一起来看一下鸭肉哪有些功效吧。

1.鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

2.公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

3.平时做鸭肉的时候，可以用海带跟鸭肉一起共炖食用。这样可以对治疗高血压、心脏病有一定的功效，同时还具有软化血管的作用。

4.鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

鸭肉的营养价值

1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

3.鸭肉中含有的蛋白质大约16%~25%，脂肪大概含有7.5%。同时，鸭肉中含有不饱和的脂肪酸和短链饱和脂肪酸，具有熔点低，因此我们食用的话，消化吸收比较高。

4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭肉不能与什么同食

1、鸭肉不宜与鳖同食

鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿，腹泻，所以鸭肉与鳖忌一同食用。

2、鸭肉不宜与黑木耳同食

黑木耳不宜与鸭肉同食，因为鸭肉味甘性凉，同时吃容易产生消化不良，引起身体的不适。

3、鸭肉不宜与栗子同食

鸭肉与栗子一起食是很容易会引起中毒的，所以两者不宜一起食用。

4、鸭肉不宜与兔肉同食

吃鸭肉的同时是不建议一起吃兔肉的，与鳖类似，因为鸭肉与兔肉都属于寒性较大的食物，一起吃的话很容易会导致腹泻，水肿等情况出现，所以不建议两者同食。

5、鸭肉不宜与鸡蛋同食

鸭肉性寒，不适合与蛋白质丰富的鸡蛋同食，否则容易打伤人体中的元气，不建议两者一起食用。

以上就是小编就大家所带来的有关于鸭肉的一些功以及做法。相信大家看完之后，对于鸭肉也是有了新的认知了，不是吗?如果大家想食用鸭肉的话，不妨来试一试小编教大家的做法吧。不过小编还要提醒大家的是，食用鸭肉的时候，一定要注意鸭肉不能跟哪些食物同食，以免为自己带来不必要的麻烦。