摘要:牛奶宜放在凉爽暗处,因经阳光照射30分钟后,维生素B、C损失殆尽。
空腹身体处于饥饿状态,需求能量阶段。此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。在胃中停留时间短,很泄至肠道,不利于消化吸收。
不宜和含鞣酸草酸的食物同食,如浓茶、袖子。柠檬,杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等。因含有大量草酸和鞣酸凝结成块,不易消化吸收,破坏营养。
牛奶不宜放入冰箱冷冻室,防止脂肪蛋白分离出干酪素,像水样,味道差。
牛奶宜放在凉爽暗处,因经阳光照射30分钟后,维生素B、C损失殆尽。
长期大量喝牛奶易得白内障
法国营养专家罗朗研究证实,长期大量喝牛奶,其中酪蛋白经过代谢产生半胱氨酸,沉积在动脉壁上,易引起动脉硬化、冠心病。还含有5%乳糖,在体内乳酶分解成半乳糖,过多的半乳糖沉积在晶体中,使蛋白发生变性,引起白内障。专家建议,每天喝250毫升牛奶最合适。
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