选择正确的食物，预防心脑血管问题

有关专家曾经做过这样一个调查，从对全球长寿老人的调查中发现：虽然国度不同，饮食习惯各异，但调节情绪、使精神始终保持在“悦、和”这样一个最佳点，却是每位长寿老人的共性。可见七情的调适，对身体健康很重要。只有调理好七情，再加上饮食上的调理，对预防心脑血管疾病方面的疾病就能起到一个很好的作用。

在通过饮食治疗以及预防心脑血管病变的过程中，饮食均衡非常重要。近几日，医学专家提出了饮食均衡新主张，其中就包括在饮食中要拒绝油腻，炒菜有秘方、再见胆、我爱高纤、少干杯等几项。如果我们真能坐到这些饮食禁忌，就可远离脑中风等心脑血管疾病。

现代很多人的三餐饮食中都少不了油腻食物，但就是这些油腻食品让我们人体的血脂在不知不觉中升高，因此这就是为什么现代人为什么会普遍存在高血脂，肥胖症的主要原因了。因此为了自身的健康，家人的健康，在日常饮食中药少吃油炸、油煎或油酥的食物，也要少吃猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮、肥肉及奶油等。

　　在烹饪食物时也要注意一些存在着的健康隐患，很多家庭主妇在炒菜时都习惯用动物性质的油类来炒菜，这就是一个很大的健康隐患。为烹调出健康食物，主妇在做菜时可以改变烹调习惯或用油方式，炒菜用油最好用不饱和脂肪酸高的植物油，少用饱和脂肪酸高的动物油。很多主妇都有节约的习惯，但为了健康千万不要为了省小钱而使用回锅油。多采用清蒸、水煮、凉拌、清炖等方式烹调食物。

　　而且多吃一些高纤维食物含饱和脂肪酸低的食物，可在肠道结合胆，减少其吸收，多吃高纤维食物如五谷根茎类(糙米、燕麦、玉米、小米、胚芽米、全麦面包、薏米等)，未加工的豆类(黄豆、红豆、黑豆、绿豆)，各类新鲜蔬菜及水果，对健康颇为有益。

　　酒是穿肠，无论是在什么时候都要尽量避免过多的饮用。任何人都应尽量少喝酒，尤其是血脂过高者，更是要戒烟、多运动、定期接受健康检查、积极控制血压，这样就可减少脑血管疾病的几率。