人体由60多种元素组成,钙、氧等11种元素占人体总重量的99.95%,为常量元素。钙促进人的骨架、牙齿发育,增加细胞的通透性,血液中以离子形态存在的钙是常用的电解质。成年人缺钙会导致骨质疏松,腿抽筋等,小孩缺钙则会引发佝偻病、罗圈腿等疾病,还会伴随夜间啼哭、抽风等症状。
一个人是否缺钙,有科学的判断标准,成年人每克头发中含有900到3200微克的钙都属于正常范围,低于900微克为缺钙;儿童每克头发中正常的含钙量应在500到2000微克之间,含量低于250微克为严重缺钙,含量在350微克左右为中度缺钙,450微克的为一般性缺钙。
根据这一标准,中国微量元素科学研究会副理事长、甘肃省微量元素与健康学会理事长赵广翰教授,近几年利用原子吸收光谱仪,对兰州市一万多名儿童和成年人进行典型测试,结果表明,儿童缺钙率为40%左右,孕妇缺钙率只有10%,其他成年人基本不缺钙。
赵教授说,对于一般性缺钙,通过调整饮食结构,多吃豆类、牛奶、肉类等食物就可以改善。对于中度和严重缺钙者才需要服用药物和保健品。而现在一些厂商为推销其产品,在广告中夸大钙在人体中的作用和缺钙所引发的不良后果,神化其产品效能,不科学的商业语言可能会造人都缺钙的恐理,引发人们盲目补钙。为此,赵广翰教授呼吁人们适当掌握医学知识,有关部门加强对药品广告的监督管理,消除误导,净化市场。
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