摘要:猪五花肉1块(约300g)青蒜(蒜苗)200g老姜3片老姜丝1汤匙(15g)葱白丝1汤匙(15g)糟辣椒酱1汤匙(15g)豆豉2汤匙(30g)白砂糖2茶匙(10g)生抽1汤匙(15ml)鸡精1茶匙(5g)。
贵州菜是以本地民族风味菜和家常菜为基础,并吸取外地菜系(尤其是川菜)而来的。由于贵州出产的辣椒品种繁多:朝天椒、小青椒、小米椒、牛角椒、柿子椒、灯笼椒……所以贵州的辣椒菜才会辣香味浓。这道回锅肉其实很有几分类似重庆菜:无定法,一切抓来皆为菜,野趣天然、淡雅醇厚。
用料
猪五花肉 1块(约300g)青蒜(蒜苗) 200g老姜 3片老姜丝 1汤匙(15g)葱白丝 1汤匙(15g)糟辣椒酱 1汤匙(15g)豆豉 2汤匙(30g)白砂糖 2茶匙(10g)生抽 1汤匙(15ml)鸡精 1茶匙(5g)
做法
小贴士
重点在于一定要用五花肉,放进锅里加姜煮七成熟,切薄片用以回锅。是之称为香嫩金黄、半肥半瘦的“回锅肉”。
做饭是种乐趣,吃饭是种享受,想要做出美味可口的饭菜,并非难事,只要照着菜谱用心的学做一遍,用不了多久,你就会成为一个美食家![[更多家常菜谱请进入:菜谱大全]]
[[编辑推荐:家常菜--土豆泥]]
[[编辑推荐:北京菜--银杏腰果鸡丁]]
[[编辑推荐:天津菜--泡菜辣味牛肉糜]]
感冒人人会遇到,处理好了便只是一段小插曲;处理不当,则病情迁延,甚至引
秋天是一个硕果累累的季节。很多水果都是在这个季节丰收。秋天只要你吃对了
立冬之后气温会急剧下降,很多地方会开始下雪。在这一个时期,我们应该如何
随着空气污染的加重,还有很多垃圾食品的诱惑,人的体内累积了很多的毒素。
食物是最好、最有力的排毒大师,比如富含维生素、叶绿素的食物,如糙米、蔬
美女们都想皮肤好好的,除了使用护肤品,饮食也是可以辅助的哦,以下8种食
冬瓜,这种最常见的蔬菜究竟有哪些营养价值呢?冬瓜一般用于煲汤或者涮火锅
蔬菜中富含各种营养,这是大家众所周知的。可是,如果你烹饪蔬菜的方法不正
甜味剂可以说在我们的日常饮食中无处不在,而各种甜味剂究竟有没有好处呢?
水果味道甜美多汁,而且有着丰富的营养,可以为人体补充大量的维生素和膳食
夏季吃什么蔬菜最养生?哪种蔬菜是夏季最适宜补的时令蔬菜呢?到底是什么蔬菜