摘要:其中钠含量最高的御品皇鲜虾云吞汤味生面,每包含有4350毫克钠,超出每日摄取量两倍多。如连汤吃完一包面,相当于一餐吃下两匙盐。今麦郎骨汤弹面(浓汤排骨面)每包也含3023毫克钠,超标30%。食物安全中心首席医生冯宇琪表示,即食面里的钠主要来自调味料和汤包,调味料富含食盐和酱料,如进食过多钠会增加患高血压的风险。
香港消委会检验市面48款即食面,发现有产品钠和总脂肪含量超标,有杯面钠含量竟高达4000多毫克,超出每人每日摄取量上限两倍多,若连汤吃完整包面,便相等于吃了两茶匙盐。
医生表示,服食过量钠会增加患高血压的风险。有市民称不够了解即食面危害,日后决定改吃更健康的传统粉面。
消委会与食安中心,根据产品营养卷标测试了市面48款即食面,其中13款钠含量超标,包括7款杯面和6款袋装即食面。根据世卫组织和联合国粮食及农业组织建议,每人每日不应摄取超过2000毫克钠,即约一茶匙的盐。
其中钠含量最高的御品皇鲜虾云吞汤味生面,每包含有4350毫克钠,超出每日摄取量两倍多。如连汤吃完一包面,相当于一餐吃下两匙盐。今麦郎骨汤弹面(浓汤排骨面)每包也含3023毫克钠,超标30%。食物安全中心首席医生冯宇琪表示,即食面里的钠主要来自调味料和汤包,调味料富含食盐和酱料,如进食过多钠会增加患高血压的风险。
即食面常用油炸处理,其总脂肪与饱和脂肪含量普遍较高,样本中有3款即食面的总脂肪含量均超过30克,相当于两汤匙的油,如果吃完整包面,便超过每人每日应摄入总脂肪的一半分量。
其中脂肪量最高的满汉大餐红烧牛肉面,每包含36.5克总脂肪,超过每日摄取量标准上限的一半。其次是公仔碗面(日式猪骨浓汤)和今麦郎骨汤弹面(浓汤排骨面),每包总脂肪含量均为30.7。
另外有9个样本,每包面含饱和脂肪达10克以上,相当于每日摄入标准上限的一半。冯宇琪表示,摄取过多总脂肪和饱和脂肪,会增加超重、患肥胖症以及心脏病的风险。包装上标明“非油炸”的产品,其总脂肪与饱和脂肪较其它即食面低。
市民吴育有两名子女,她说,平时自己不吃即食面,但两个子女和老公十分爱吃,便每周给他们吃一次。她不会下整包调味料,以免面过咸。但之前仅了解即食面盐分高,不知还存在脂肪超标问题,她决定要多制止儿女吃即食面,改吃传统粉面。
冯宇琪建议市民,选择即食面时要留意营养标签,挑选钠、总脂肪即饱和脂肪含量较低产品,食用时尽量少用调味汤包及少饮面汤。她还建议,如果想吃得健康点,最好选用无油炸和调味的传统粉面,如乌冬、通粉等再加蔬菜。
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