夏季喝牛奶会不会上火？

　　牛奶含有丰富的营养，是咱们日常生活的必需品，那么夏季喝牛奶会上火吗?晚上喝牛奶会不会上火?现在就为你们解释一下这个大家一直都很想要知道答案的问题。

　　那么夏天喝牛奶会上火吗?

　　牛奶中含有70%左右的水分，牛奶的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。牛奶味甘性微寒，有润肺胃、皮肤，生津润肠通便，补虚，解热毒功效夏饮牛奶，不但不会“上火”，还能解热毒。夏季气候炎热，人体出汗较。因此，夏饮牛奶可以补充人体损失的水分，还可增加营养，对保持健康极为有益。

　　中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所进行的第三次全国营养调查结果显示，钙是目我国居民最缺乏的营养素， 夏天气温高造成量排汗，排汗会导致体内的钙镁铁锌等矿物质的流失。人均钙的摄入量还达不到供给量的50%，而夏季随汗液流失钙的客观现象，使人体缺钙加严重!饮用牛奶是人体补钙的最佳方式，喝任何饮料都不能与之相比。

　　牛奶味甘、性微寒，具有润肺、补虚、解毒、润肠通便等功效，因此喝牛奶不仅不会上火，还能起到清热解毒的作用。

　　而营养专家也指出，按照中医理论牛奶味甘性微寒，有皮肤、润肺胃，生津润肠通便，补虚。牛奶中含有70%左右的水分，牛奶中的蛋白质和脂肪是极易被人体消化吸收。因此，在天气炎热的夏天饮用牛奶可以补充由于人体出汗而流失的水分，更能增加营养，对保持夏日身体健康极有益。

　　牛奶中含有几乎所有种类的维生素和矿物质，还含有乳铁蛋白、免疫球蛋白、生长因子等大量的生理活性物质。研究显示，人体对牛奶中营养成分的消化吸收率高达92%。最新研究还表明，牛奶在降低慢性乙肝的并发症原发性肝癌(也称肝细胞癌)的发病率中可起到重要作用，也就是说，适量喝牛奶的人患肝癌的风险更低。

　　有人认为，夏天牛奶营养不如冬天的好。其实，牛奶质量主要取决于奶牛饲料的质量和牛的健康状态。如果母牛健康，饲料搭配合理，讲究科学的饲养管理方法，夏天和冬天生产的牛奶，质量基本上是致的，即使营养成分有些差异，也是微乎其微的。

　　夏饮牛奶要防止牛奶变质。牛奶含营养成分多，夏天极易成为细菌繁殖的培养基。鲜奶取回后要煮沸饮用，最好现煮现喝。剩下的牛奶放入冰箱中低温保存，以4℃为宜。注意不可冰冻，否则营养成分会遭破坏，失去饮用价值。

　　牛奶中含有免疫球蛋白，如抗沙门氏菌抗体、抗脊髓灰质炎病毒抗体等多种抗体，能大大增强人体免疫抗病能力。所以，夏天喝牛奶不仅不会“上火”，还能清热解毒。