食物搭配的分类介绍

　　现在人讲究食物搭配吃的营养很多，特别是要求膳食要“杂”，但是人们所说的杂食指的是粗粮、细粮都要吃，荤菜、素菜搭配吃，膳食安排多样化、全方位。 就是说，人在日常膳食中要做到粮、肉、果、菜全面的搭配着吃。

　　我们看一下 哪些食物搭配的营养好呢?怎么才是营养搭配着吃!下面是我们饮食专家搭配的几种食品：

　　1.猪肝+菠菜

　　功效 ：防治贫血。营养原理：猪肝富含叶酸、维生素b12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。

　　2.鱼+豆腐

　　功效 ：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。营养原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素d的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。

　　3.羊肉+生姜

　　功效：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。营养原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。

　　4.鸡肉+栗子

　　功效 ：补血养身，适于贫血之人。营养原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

　　5.鸡蛋+百合

　　功效：滋阴润燥，清心安神。营养原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。

　　6.芝麻+海带

　　功效 ：美容，防衰老。营养原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。

　　7.豆腐+萝卜

　　功效 ：有利消化。营养原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。

　　8.　红葡萄酒+花生

　　功效 ：有益心脏。营养原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。

　　以上的这些食谱搭配相信大家都看一遍了，希望广大朋友在做的时候一定按照这样的食谱去做，这样才能让我们吃到既新鲜又有营养的食物，还有更多的食谱搭配法，营养师专家会一一的列出来。