夏季哪些食物适合人们食用

炎热的夏天选着食物是在高温时要考虑的，下面介绍夏季的最佳食物。

最佳水果：西瓜

西瓜类中清暑解渴的首选。西瓜营养十分丰富，含有身体所需的多种营养成分。西瓜能补充夏天身体散失的大量水分。因而民间有"每日半个瓜，酷暑能算啥"的说法。夏天呈现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜皮也可用来凉拌、炒菜吃。

最佳蔬菜：苦味菜

俗话说：天热食"苦"，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲倦等多种功效。

夏季暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到机体功能平衡。多见的"苦"味食物有苦瓜、苦菜、芥蓝等。需注意的是，苦味食品一次别吃太多，否则简单引起恶心、呕吐等不适反应。

最佳饮料：热茶

夏天离不开饮料，首选不是各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶。茶既解渴又解乏。喝绿茶还可以降低1/3因天晒导致的皮肤晒伤、松弛和粗糙。热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。

最佳调味品：醋

醋在烹调中必不能少，夏季菜中放醋尤其是有益。其一，醋能杀菌。夏天细菌繁殖活跃、肠道传染病增长，此时，醋能对各种病菌有较强的杀伤作用。其二，醋能调节胃肠功能。醋味酸、微甜，带有香味，当你闻到醋香、尝到醋味时，消化液会自然分泌出来，让你确保有旺盛的食欲。

最佳防晒食物：西红柿

多吃西红柿可防晒。假如每日食用4Og西红柿酱，被太阳晒伤的风险将降低4O%。科学家认为，这可能是番茄红素在起着主要的作用。

最佳粥：绿豆粥

夏天多吃粥类食品，是我国传统的保健方式，对身体大有好处。喝粥最好喝绿豆粥，绿豆性凉，有清热解暑的功效。用于防暑的粥还有荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。

最佳抗疲倦食物：果蔬汁

夏天四肢倦怠时，多喝些果蔬汁是不错的选择。由于鲜嫩果蔬汁能有效为身体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲倦。需要注意的是，制作果蔬汁时最好采纳两三种不同的水果、蔬菜，每日变化搭配，可以使不同营养物质均衡吸收。果蔬渣也不能错过，搅拌均匀后配上蜂蜜一起吃下去最好。