红豆的营养价值
1、有较多的皂角甙，可影响肠道，因而它有良好的利尿效果，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有利;
2、有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调理血糖、解毒抗癌、防止结石、健美减肥的效果;
3、是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的成效。
为您引荐的红豆美食汤，不仅能美容养颜，还有减肥减肥效果!
美白祛斑汤
绿豆5钱、红豆5钱、百合5钱。
【做法】
1、将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适当清水浸泡半小时。
2、大火煮滚后，改以小火煮到豆熟。
3、依自己喜好，加盐或糖调味皆可。
成效：
清热美白，滋润皮肤。
去水消肿汤
制法：将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软参加红豆煮熟，再参加冰糖，待溶解后熄火即可食用。
成效：有助美白祛斑，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿;薏仁可健脾利水，清热排脓。
莲子百合红豆沙
原料：红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适当、冰糖约500G。
【做法】
1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时;
2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;
3、煮开后用中慢火煲两小时，最终才用大火煲大概半小时;
4、煲至红豆起沙和还有适当水份，就能够加糖调味，甜度依据各人所爱。
贴士：红豆不用浸太久，最多是一到两个小时，没时间的能够不浸，也不要用热水浸。陈皮不要用太多，但要用好的。半途能够加水,但豆和水的份额就要看自己喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就能够稀一点。冰糖要在最终才下，否则红豆就会煮不烂了。最终转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
成效：
健脾益肾、固精益气、健旺筋骨、增强膂力。
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