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芫荽的功效价值

时间:2015-11-23 16:52 来源:中国网
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芫荽,大家也许会很陌生,它到底是什么东西呢?小编就说得通俗点吧,芫荽就是大家所熟知的香菜,现在知道芫荽是什么了吧,那你们对于又香菜了解多少呢?香菜为什么又叫芫荽呢?芫荽有什么样的药用价值呢?什么样的功效呢?不防来了解一下吧。

芫荽,中药名。别名胡荽、香菜、香荽。为伞形科植物鞠荽的全草,伞形花笠,芫荽属,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒,《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜,内通心脾,外达四肢”。原产地为地中海沿岸及中亚地区,现大部地区都有种植。

芫荽的生理特性

为伞形科植物芫荽的全草,伞形花笠,芫荽属,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,花果期4-11月。

芫荽喜冷凉气候,耐寒、怕热,能耐-1℃至2℃的低温,适宜生长温度为17℃至20℃,超过20℃生长缓慢,30℃则停止生长。芫荽对土壤要求不严,但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长。

芫荽食用的注意事项

芫荽性温,因热毒雍盛而非风寒外来所致的疹出不透者忌食;小儿麻疹已经透发后即不能食用;患有癌症、慢性皮肤病和眼病、气虚体弱和患有胃及十二指肠溃疡之人不宜多食。

芫荽的储存方法

方法一:将芫荽洗净,切成适合大小,放在塑料袋里,存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻,味道不会变坏,芫荽也不会坏掉。

方法二:用小碗接一碗水,把芫荽根泡在其中,放入冰箱冷藏,每2日换水一次,即可较长时间保存芫荽。

方法三:将芫荽装入保鲜袋,同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可),再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。

芫荽的功效

1、治疗皮肤疾病

芫荽叶满是抗菌,杀菌,解毒和消毒剂的性质,治疗皮肤疾病和医治他们完全。所以如果你患麻疹或皮疹,喝一杯芫荽汁,或将从叶,适用于受影响的地区。你会看到立竿见影的效果。

2、促进健康的消化

多亏了精油的香气浓郁芫荽叶发现,您将不会遇到任何类型的消化不良。芫荽作为一个惊人的开胃,帮助消化液的分泌酶和你的胃。这反过来又会刺激你的消化系统,能使你保持健康。

3、控制血糖和胆固醇

芫荽含有一个很好的维生素C的量是淡化你血液中的胆固醇水平很有效。此外,它还能防止内部的动脉和静脉层胆固醇的形成,从而降低心脏疾病风险太大。它已被证明,芫荽在降低坏胆固醇(LDL)和极有助于增加好的胆固醇(HDL)在你的身体。研究表明,芫荽,糖尿病患者非常有益,因为它能刺激胰岛素的分泌,从而降低血糖水平。

4、战斗的沙门氏菌

芫荽叶有对抗沙门氏菌的自然能力,这是一个已知的食源性疾病(可能是致命的)。抗菌剂和芫荽dodecenal复合战斗是这种疾病的主要因素。

5、清除溃疡

的芫荽叶重要油填充组件命名citronelol,作为一个伟大的防腐剂。此外,芫荽叶子也有其他的精油,克制创伤及溃疡恶化你的嘴。所以如果你嘴里有难以忍受的溃疡,流行一把芫荽叶!

6、去除脂肪组织的金属

芫荽叶也与重金属解毒的财产,它从你的脂肪组织中删除储存汞和铝,保持你的健康。

7、富含维生素

一堆芫荽叶会给你更多的维生素和矿物质比任何水果或蔬菜!这种草药是充满了维生素A和C,K,和矿物质像铁,钙和镁给予足够的抵抗疾病的身体能力。

8、治疗很多疾病

芫荽汁是一种健康饮料,因为它能治疗很多疾病。芫荽是高度推荐的人患老年痴呆症,帕金森氏病,关节炎,糖尿病,病毒和细菌感染,肝炎,结肠炎,强迫症,自闭症,抽动秽语综合征,不孕不育,与面神经麻痹。此外,它也有自身免疫性疾病,人们非常有益的纤维肌痛症,艾迪生氏病,格林-巴利综合征,肠易激综合症,多发性硬化症,慢性疲劳综合征。

9、减少月经来潮疼痛

妇女面临着长期的痛经应该芫荽汁。它有助于减轻疼痛,并平衡你的荷尔蒙波动的情绪在月经期前后。

10、降低感冒和咳嗽

芫荽有好酒量为冰片,具有杀死细菌和病毒性感冒和咳嗽。

芫荽叶有许多好处。理想的情况是,一要消耗这个惊人的草本植物,在每天的基础上打所有的主要疾病。你可以在你的日常蔬菜沙拉加了一把芫荽叶,或使副菜,它与玉米饼或玉米片吃它,或只是一口气喝下一杯芫荽汁或芫荽奶昔。重金属净化这种草药有助于预防心血管损害。所以,如果你还没有开始使用新鲜的芫荽在日常烹饪的叶子,你肯定会失去许多宝贵的健康益处。

芫荽的营养价值

芫荽营养丰富,主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析,芫荽中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上,钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外,芫荽嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质,这是它有特殊香味的主要原因,具有刺激人的食欲,增进消化等功能。

中医认为,芫荽辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,为温中健胃养生食品。日常食之,有消食下气,醒脾调中,壮阳助兴等功效,适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用,可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。

芫荽含有丰富的矿物质及维生素,常少量食用,对身体有益。香莱辛温,含有芫荽油,有驱风解毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒,促进人体周身血液循环,故常用作发疹的药物。小儿出疹痘,可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤,或水煎芫荽,趁热熏鼻,或蘸汤擦面及颈部,可以加速疹痘发出,如已出者则应停止使用。

芫荽的食用禁忌芫荽,大家也许会很陌生,它到底是什么东西呢?小编就说得通俗点吧,芫荽就是大家所熟知的香菜,现在知道芫荽是什么了吧,那你们对于又香菜了解多少呢?香菜为什么又叫芫荽呢?芫荽有什么样的药用价值呢?什么样的功效呢?不防来了解一下吧。

芫荽什么时候不能吃

1、感冒的时候

容易感冒的人常存在不同程度的气虚,而芫荽味辛能散,多食或久食,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚,导致感冒更加频繁。

2、气虚的时候

除了感冒之外,气虚者还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适,上述气虚症状明显者,均应少吃或不吃芫荽。

3、产后或者病后初愈的人

产后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的气虚,因此也应对芫荽敬而远之。

小贴士

虽然常感冒的人要和芫荽“划清界限”,但身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。中医在临床上治疗风寒感冒时,常用一些辛温解表的中药,而芫荽正好有这样的作用。风寒感冒患者可取芫荽9克、葱白10克,水煎加糖调味后服用。

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