肥胖的原因其实非常简单.就是基础代谢率低.身体活动力少,及脂肪细胞数增多.导致脂肪囤积，从而造成肥胖。科学观点来解释.肥胖发生的主要原因是我们所摄取的热量高于身体消耗的热量.而造成热量摄取的消耗不平衡的因素则错综复杂.除了饮食不当还包含有先天性遗传.生理或心理因素,生活和社会环境等.
在饮食上我们大量摄取的容易变胖的食品有汉堡.薯条.炸鸡.卤味.甜味.可乐等.基本上都是欠缺蛋白质.基本油酸.胺基酸.维生素及矿物质的食品.身体需要足够营养和维生素才能分解食物.若吃进去的食物无法消化.累积在肠内,就会导致体重增加.这也就是吃这些东西变胖的原因了。
就是由于身体的新陈代谢是由甲状腺所操纵的.而甲状腺要大量的碘给于热能.身体一但缺乏碘.就会减缓新陈代谢.长期营养缺乏.身体就会不停地传递饥饿讯息.让我们想吃东西.使得多余的热量转化为过量脂肪.因而导致体重过重的情形.
减肥的时候你也要使身体的新陈代谢正常动作.所以你一定要提供给身体所需要的各种营养素.在日常生活中.要吃大量的蔬菜水果,以免造成对身体的伤害，要做到一天三餐的平衡摄取.供足身体所需的营养.以供身体每日的消耗.并要协助分解多余的食物和排毒。
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