儿童减肥多吃青菜少吃肉，大豆和谷物等植物油及海鱼、淡水鱼等。
儿童需要摄入多不饱和脂肪酸至少不低于总热量的1％（主要是亚油酸），才能保持正常生长。因此，家长在给肥胖儿搭配膳食时，可以适当提高蛋白质含量，减少脂肪、糖的含量，肥胖儿脂肪供能不应低于总能量的20％，同时应适当增加含多不饱和脂肪酸食物的摄入，减少含饱和脂肪酸的摄入。
顾问介绍：大豆和谷物等植物油及海鱼、淡水鱼等鱼类食物含多不饱和脂肪酸较多，鸡、鸭、鹅等禽类次之。食物中胆含量的高低也是影响肥胖的因素，但在上述食物中胆的含量恰恰与不饱和脂肪酸含量相反，所以搭配膳食时应记往“四条腿食物不如两条腿食物，两条腿食物不如无腿食物。”
当然，要完全控制体重的过度增长，减少皮下脂肪积聚，光靠调整饮食是不够的，还必须改变不良生活习惯，增加适当运动等综合防治措施，才能收到良好的效果。
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