摘要:调查显示,大多数人使用冰箱的方法并不得当:只有三在保存食物时能够做到生熟分开,在冰箱中密闭保存,而五是生熟都直接放入冰箱。
随着夏季到来,冰箱的使用一下子频繁起来。虽然冰箱对于食品有防腐保鲜的作用,但最近冰箱内新发现的一种致病微生物“李斯特氏菌”,引起了人们对冰箱食物的警惕。
调查显示,大多数人使用冰箱的方法并不得当:只有三在保存食物时能够做到生熟分开,在冰箱中密闭保存,而五是生熟都直接放入冰箱。
另外,冰箱的清洁并未引起足够重视。调查显示,只有15%的人表示会经常清理冰箱,超过84%的人从来不清理或偶尔清理。
虽然关于冰箱内保存食物不当致病的例子很多,可大多数人还是会把冰箱当作“保险箱”,认为把食物进行冷藏就可以杜绝病菌。
调查结果还显示,三会直接食用从冰箱内取出的食物,另外三只作几分钟的简单加热,只有不到40%的人能够做到对食物加热10-15分钟以上。
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