香蕉一直是大家非常喜爱的水果,香蕉味美香甜,营养丰富,老少皆宜。香蕉还有降低胆固醇血清、防治胃肠溃疡、治疗高血压、减肥、美容等功效。那么选购香蕉的小技巧吗?
1.不要选色泽鲜黄、表皮无斑的香蕉,它的内部还没有完全脱涩转熟,吃起来果肉硬而带涩味。但如果不马上吃或是送人,也可以选。
2.香蕉最好应该挑选果皮黄黑泛红,最好其皮上有黑点,也就是常说的芝麻蕉,表皮有皱纹的香蕉口味最佳。
3.手捏香蕉有软熟感的其味必甜,果肉淡黄,纤维少,口感细嫩,带有一股桂花香。
4.香蕉买回来后,放在阴凉的地方,先拣带黑斑较软的吃,越熟越甜,越软越好吃。
购买时还应该注意,留意蕉柄不要泛黑,如出现枯干皱缩现象,很可能已开始腐坏,不可购买。如果皮稍青,香气不浓郁的,买回家存放数天,也能香气扑鼻,格外好吃。
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