世界卫生组织发布《2014年酒精与健康全球状况报告》显示，2012年全球因有害使用酒精造成330万人死亡，超过艾滋病、肺结核、暴力事件死亡人数的总和，占全球死亡总数的5.9%。
所以，我们是坚决不鼓励大家喝酒的，不过，考虑到过年这样特殊的日子，以及很多无酒不欢的朋友们，我们再次叮嘱大家在喝酒的同时尽量不吃下面这3样菜!
腊肠咸肉
烟熏、腌制的食品含较多的亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。所以，咱们喝酒的时候呀，尽量少吃腌制食品，多吃些新鲜的食物!
烤肉烤串
食物经过烧烤，不但会损失维生素和蛋白质等营养成分，还容易产生苯并芘、杂环胺等致癌物。饮酒时，酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。所以，在饮酒的时候呢，吃烧烤食物会吸收更多的致癌物!
凉粉凉皮
凉粉凉皮加工时会加入明矾，明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加对人体危害。同时，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。所以，这个更需要避免!
如何喝酒伤害最小
优先低度酒
同等重量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒。
喝酒前垫个底
喝酒前可以吃富含淀粉和高蛋白的食物垫垫底。
温酒喝伤害小
在温酒的过程中，甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，减轻伤害。
喝酒同时多喝水
喝酒前，很多人会吃解酒药，解酒药只能缓解酒后不适，并不能减少对肝脏的损伤。在喝酒间隙，可以多喝白开水，加速酒精从尿液排出，减少肝脏负担。
小口喝不易醉
喝酒要小口喝，一通猛灌不仅易醉，而且对呼吸道、胃等器官的损伤很大。
醉酒喝杯蜂蜜水
喝得不舒服、醉酒了，可以喝点蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃点新鲜葡萄。
春节即到，愿大家都能喝的健康!
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