据专家表示，这种“灌水猪肉”对食用者健康危害并不比灌水牛羊肉小，因为猪肉登上家庭餐桌的频率比较大，再加上猪贩使用污水脏水灌入，甚至为了减少水的流失，在所灌的水中加入某些化学品，更增加了这种灌水猪肉的危害性。
如何辨别灌水猪肉
市场上的销售的猪肉那么多，我们很难保证自己可以避免买到注水猪肉，那么我们要如何辨别呢?一位长期从事猪肉生产和销售的工作人员给出了五个辨别猪肉是否注水的方法。
1.检查
查看检验检疫章等合格证明。
2.眼看
未灌水猪肉呈红色，灌水的猪肉，一般颜色较淡。
3.手挤
未灌水猪肉有弹性，灌水猪肉经不起手挤，顾客只要用手一挤，就会渗出水珠。
4.手碰
未灌水的猪肉，手一碰，就会被粘住，灌水猪肉，表面没有黏度。
5.纸贴
用纸贴在灌水猪猪肉上，很快湿透，取下看时，纸上不沾油脂。
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