编写居民营养与健康状况监测报告、监测与评估儿童青少年营养状况、推进职业人群健康食堂建设……昨日，市疾控中心发布2025年“三减”行动计划，旨在帮助全人群实现“减油、减盐、减糖”的核心目标，提升慢性病防控能力。
“三减”行动覆盖全人群。职业人群健康食堂建设将推进，鼓励菜单增加营养标识，推广低油、低盐、低糖、减脂菜品。基层医务人员将加强“三减”知识培训，提升基层健康指导和健康服务。同时，厨师要进行膳食技能培训，从源头把控餐饮盐分、油脂含量。慢性病患者群体要做好“三减”自我管理。
同时，市疾控中心将编写本市居民营养与健康状况监测报告，评估居民膳食油、盐摄入现状，系统分析其影响因素。针对学生群体，本市将开展儿童青少年营养状况监测与评估，为制定进一步针对性干预措施提供依据。校园还要推出关于《中小学生健康膳食指引》的培训，提升教职员工营养管理意识。
本市还将采取多种模式进行“三减”科普宣传。科普宣讲团要深入社区开展百场专题讲座。市疾控中心将编制“减油、减盐、减糖”核心要点，通过“健康北京”等多种渠道宣传推广。养老机构、餐饮单位及家庭还将开展健康食谱征集活动。
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