问:春天祛火降压,可适当多吃什么菜?
答:(1)荠菜,味甘性平,入肝、心、肺经,具有凉肝止血、平肝明目、清热利湿等功效。其富含黄酮、有机酸、生物碱、氨基酸等成分,具有降血压、止血、抗癌、抑菌、抗炎等作用。《名医别录》将荠菜列为上品“荠,味甘,温,无毒。主利肝气,和中。其实,主明目,目痛”。民间有“三月三,荠菜当灵丹”之说,荠菜可以清炒、可以做馅包饺子、熬粥。
(2)马兰,又称路边菊、泥鳅串、马兰头等。味辛、苦,性凉,入肺、肝、胃经。虽有一种特殊的气味,但无毒。它和荠菜一样,为药食两用的时令蔬菜,有清热解毒、消散痈肿、疏风平肝之功效。含多种营养物质,具有镇痛抗炎、抗氧化、抗衰老、抗癌抗病毒等作用。
(3)菊花脑,为菊科植物菊脑的嫩茎叶,又称菊花菜、连梗野菊、田边菊。味苦、辛,性凉,可清热解毒、明目。和其他菊花一样,含有大量活性物质,如挥发油、黄酮、酚类等,菊花脑也可以用做高血压患者的药膳,尤其是平时有头痛、目赤、心烦、口苦等症状的人。可用鲜嫩苗煮食,也可用全草及花煮汤喝,剂量不拘。
——《个人健康手册(二十四节气·春分篇)》
近日,依托新华网建设的健康中国促进工作委员会正式成立。新华网健康中国促
6月1日至4日,博鳌亚洲论坛全球健康论坛第二届大会在青岛举行。据了解,为