蒙牛总裁卢敏放做客央视《对话》 解读乳业数智化趋势

央视《对话》节目“高质量发展的内生动力”主题栏目中，蒙牛总裁卢敏放受邀出席。在节目中，卢敏放金句频出，指出为了应对与日俱增的外部压力，乳业要以数字化、智能化创新为主要手段，在实现降本增效的同时满足消费者的更高需求。

作为关乎民生的重要产业，乳业被誉为兜住民生底线和保障经济平稳发展的“压舱石”。近年来，受到各种外在因素的影响，乳业成本持续上升，其中上游奶牛养殖成本，在过去一年里涨幅超过10%。在这样严峻的形势下，如何在保增长的同时消化不断高企的成本，这成了关键问题。对此，蒙牛总裁卢敏放表示，“2022年，食品营养行业有望持续增长，要在成本上涨的情况下保质、保价、保供，兜住民生底线，要在企业内部消化‘输入型通胀’影响，同时，‘输入型通胀’进一步推动了企业转型。”

如何在成本压力下寻求创收空间?卢敏放表示，对于乳业来说，信息和科技是两大“法宝”。对于这两大法宝的实际应用，蒙牛已有了成功经验。蒙牛通过信息技术手段“向内要效益、向运营要利润”，从加工端向上下游扩展，不断提升全链路的发展水平。事实证明，蒙牛的做法值得借鉴。一方面，蒙牛实现了成本控制，另一方面，借助相关技术，蒙牛也输出了更多优质产品。

世界范围内的大公司，都面临着在公司里孵化创新企业的挑战。卢敏放也坦言，蒙牛在培养“专精特新”项目上花了很大力气。2021年，蒙牛先后组织了“海创汇”“创新月”“牛客松”等多个创新项目，吸引行业内外“创新客”并以蒙牛优势资源进行赋能，多方发力共同助推中国乳业高质量发展。

无法预料的环境因素，给消费品供应链带来波动。对于大宗商品价格震荡，卢敏放给出自己的破局思路。他表示，要“两步一起走”， 一是通过建设国内供应链，有力提升自主供应水平，将进口依存度维持在合理水平;二是积极走出去，布局全球，提升国际大宗货物定价权，不断夯实全球供应链。

针对平抑供应链波动，蒙牛卢敏放表示，中国乳业在全球贸易中具有举足轻重的地位，因此需要逐渐掌握定价权。同时，也应该吸收西方经验，建立乳品和原材料收储机制，提高供应链稳定性，确保企业能持续稳定的输出优质产品。