街边小吃到底为什么不能吃呢

　　现在这个社会，工作的繁忙、紧张的步骤，更多的人都是会想着到大排档吃饭，进行放松有可以吃很多的美食，所以说街边小吃是十分的受欢迎的，特别就是到了天气转冷的时候。不过可你知道哪些小吃是对你的健康有害的吗?一起看下!

　　麻辣烫

　　危害原因：() 地沟油 双氧水 福尔马林 ppa 止疼药。罪状揭露：“麻辣烫”验出“底”。

　　通常，用福尔马林泡过的海产品除了韧性较大外，还可闻到一丝刺鼻的气味，小商贩给鱿鱼串涂抹上麻辣调味品后便将这些异味掩盖了，所以不易被人察觉。因此，建议爱吃街边麻辣烫的人们加强自我保护意识。

　　麻辣烫的口味以辛辣为主，虽然能很好地刺激食欲，但同时由于过热过辣过于油腻，对肠胃刺激很大，过多食用有可能导致肠胃出现问题，根本不像某些女性朋友想象的那样可以减肥。麻辣烫和火锅虽然味道鲜美，但也暗藏伤害。

　　街边麻辣烫常常是满满的一锅，如果没有烧开、烫熟，病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死，食用后容易引起消化道疾病。人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。麻辣烫太浓太辣，成分过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病。

　　毛鸡蛋

　　危害原因：“大补” 寄生虫 细菌。罪状揭露：毛蛋含大量病菌危害大。

　　“毛蛋”有营养只是传说，而实际上，死精蛋主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分，在孵化过程中大多已被胚胎的发育消耗掉了。即使能留一点营养成分也无法与鲜蛋相比。

　　臭豆腐

　　危害原因：亚铁 明矾 垃圾堆。罪状揭露：化工用亚铁染黑豆腐。

　　臭豆腐在制作过程中会霉变发酵，适当食用并不会影响人体健康，但是如果经常食用的话这些有害物质就会在人体内堆积，因而诱发多种疾病甚至致癌。现在在制作臭豆腐的过程中使用大量的添加剂，然后再加上其他的臭味物质即可成为臭豆腐。然后就是需要知道的要知道过多的铁对人体的肝脏非常不利，而且其臭味物质可能是蛋白质的腐败而成，这就是臭豆腐为什么会致癌的原因了。

　　臭豆腐为什么会有臭味呢，一般来说在传统上臭豆腐的臭味主要是其中的蛋白质腐败所致。不过这个就是通常情况下蛋白质腐烂后会产生一种叫做胺类的物质，它就是和亚盐产生作用生成亚硝胺，亚硝胺是很强的致癌物，所以少吃为妙。

　　烤肉、烤串

　　危害原因：流浪猫 死猪肉 “红粉” 亚盐。罪状揭露：烧烤摊挂羊头卖猫肉 你吃的羊肉串真是“羊肉”吗?

　　到了夏天，很多人喜欢三五好友聚一聚，去大排档吃烤串，喝啤酒，但是很多小摊的烤肉都用明火直接接触烤肉，这种方法是最危险的，因为明火和烤肉直接接触，很容易将烧烤的食物烧黑烤焦。烤肉的时候，非常容易发生肉片受热不均的情况，有的地方烤不熟，如果肉还不新鲜，那就更危险了。瘦肉中的蛋白质被烤焦烤黑，导致致癌物杂环胺数量猛增。脂肪被烤焦烤黑就会裂变成三四苯并吡这种致癌物。

　　其实烤羊肉串对身体的伤害要远大于放入苏丹红的番茄酱。被苏丹红污染的食品致癌，但在人们的食物中存在着很多天然的致癌物，像羊肉串和烤鸭皮里的苯并比。他被苏丹红等致癌物污染的食品固然不好，但人体吸收只要达不到一定量，就不会引发癌症。

　　油条、油饼

　　危害原因：铝超标 敌敌畏 地沟油。罪状揭露：油条八成铝超标 黑窝点竟用敌敌畏熏美味油条。

　　市场中炸油条、油饼的大锅里正在翻腾的油早已看不出油的清亮，而是黑得如同废机油。这并不夸张，稍有下厨经验的人都知道，炸过一次食物的油就会变黑，何况那些已经反复烧滚了无数次的食用油。那么，这种已分辨不清颜色的油有什么危害呢?答案是：其中含有大量的致癌物质：丙烯酰胺。丙烯酰胺会引发甲状腺癌、肾上腺癌、乳腺癌和生殖系统癌症等疾病。

　　煎饼果子

　　危害原因：地沟油 柠檬黄色素 过期火腿肠。罪状揭露：路边小摊贩用地沟。

　　吃煎饼果子时，最好不要薄脆，因为经过油炸，其脂肪含量高，铝也可能超标。煎饼做好后再刷上大酱，撒上芝麻、香菜和葱花，加两大片生菜叶，相对来说，是比较健康营养的早餐。

　　烤红薯

　　危害原因：化工桶 黑斑病菌。罪状揭露：化工油桶改当烤炉烤红薯。

　　街边烤红薯是用燃烧的煤炭烘烤而成的，烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，而且烤后摆到炉上，又没有防尘卫生设施，再一次受到多种因素的污染。煤在燃烧时会产生大量二氧化硫和二氧化碳，还能产生多种有害物质，有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。人们吃了这些烤红薯，会导致慢性砷中毒，严重者会损害消化、呼吸系统。