简要内容:吃月饼时,不可再配果汁等高糖饮品,而应以清水或清茶代替。
中秋佳节,吃月饼是传统习俗。但月饼属于高热量、高脂肪、高胆、高糖分食品,所以,虽然好吃,也不能贪多。
月饼热量高。 就拿1个双黄莲蓉月饼为例。营养师指出,每个双黄莲蓉月饼(约190克 )含有高达800卡的热量,一般成年人每天需要摄取的热量为1800-2200卡。
月饼脂肪含量高。月饼的馅料(如莲蓉和豆沙)和饼皮常混入大量油脂。近两年时髦起来的酥皮月饼,其饼皮更需用大量动物油方能满足松化的效果。即使是冰皮月饼和素月饼这类脂肪含量稍低的,每个月饼也都含有1至2汤匙的油分。
月饼胆含量高。1个双黄莲蓉月饼=4个鸡蛋黄。双黄莲蓉月饼蛋黄取材为腌好的咸蛋黄。每个咸蛋黄有超过600毫克的胆,比一个鸡蛋黄的胆含量多出一倍。
月饼糖分高。每个双黄莲蓉月饼的糖分含量高达72克,这对于糖尿病患者来说,无疑严重超出了摄取标准。另外,吃月饼时,不可再配果汁等高糖饮品,而应以清水或清茶代替。
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